Epeyce ertelenmiş bir ziyaret için nihayet bir Cumartesi günü ikindi vakti Kitabevi Yayıncılık’ta Mehmet Varış Bey’in yanındaydım. Saat itibariyle işlerin hafiflemiş olduğu bir zaman diliminde bulunmamızın rahatlığıyla kendisiyle uzunca sohbet etme fırsatı bulabildik. Sohbetimizde devam eden projesinden ve bu kapsamda hazırladıkları yayınlardan söz etti. Zeytin Kitabı bu projenin önemli kitaplarından biriydi. Zeytin Kitabı kolektif bir…